李子柒版四川泡菜的做法

发布时间:2019-10-10   阅读量:

我是提前一晚,把准备熬的水提前煮好,图三的第一步,20-30分钟就行,然后放凉,第二天,把调料都捞出来不要,盐一包全部倒进去搅拌均匀,记得,任何器具都不要碰到水哦,碗筷子勺子都要擦干净水。

李子柒版四川泡菜的做法 步骤1

菜都提前洗干净控水,记得水一定要晾干。坛子淘宝买的,家里比较小,直接买的10斤的大小,好像20+买到,另外坛子洗干净晾干,再用一点点白酒把坛子过一遍,防止水分让泡菜失败吧,我是介么想的,不知道李子柒啥意思哈哈。

李子柒版四川泡菜的做法 步骤2

然后把昨晚煮好放凉的水倒入坛子中,加入白酒一碗,老盐水一碗,搅拌下,把配菜跟调味的菜依次放进去。

李子柒版四川泡菜的做法 步骤3

盖上盖子,口上倒入水,放在阴凉的地方,十天后就可以吃了。我们这个才5天,我怕第一次做失败,中间看了两次,今天打开的时候感觉惊喜到了,有泡菜的香味了,还没起白霜,真的太好了!!

李子柒版四川泡菜的做法 步骤4

再等几天就能吃啦!!!哈哈哈哈哈哈好开心~

李子柒版四川泡菜的做法 步骤5

3月30前制作的泡菜,4月4号吃了一次,还有点生,不过那时候部分也熟了,除了咸其他还好哈哈。

李子柒版四川泡菜的做法 步骤6

泡熟的表面,可以看得出菜都褪色了,慢慢成熟了。

李子柒版四川泡菜的做法 步骤7

下稀饭,炒菜,煮酸菜鱼等等,用自己的泡菜会特别好吃。

李子柒版四川泡菜的做法 步骤8

这是4月6号的,这个时候的泡菜已经超级OK啦,买了点新鲜嫩姜洗干净,晾干放坛子里泡几天就能吃。由于上一次盐放的多,现在可以不加盐了。

李子柒版四川泡菜的做法 步骤9

菜都提前洗干净控水,记得水一定要晾干。坛子淘宝买的,家里比较小,直接买的10斤的大小,好像20+买到,另外坛子洗干净晾干,再用一点点白酒把坛子过一遍,防止水分让泡菜失败吧,我是介么想的,不知道李子柒啥意思哈哈。

李子柒版四川泡菜的做法 步骤2

菜都提前洗干净控水,记得水一定要晾干。坛子淘宝买的,家里比较小,直接买的10斤的大小,好像20+买到,另外坛子洗干净晾干,再用一点点白酒把坛子过一遍,防止水分让泡菜失败吧,我是介么想的,不知道李子柒啥意思哈哈。

李子柒版四川泡菜的做法 步骤2

然后把昨晚煮好放凉的水倒入坛子中,加入白酒一碗,老盐水一碗,搅拌下,把配菜跟调味的菜依次放进去。

李子柒版四川泡菜的做法 步骤3

然后把昨晚煮好放凉的水倒入坛子中,加入白酒一碗,老盐水一碗,搅拌下,把配菜跟调味的菜依次放进去。

李子柒版四川泡菜的做法 步骤3

盖上盖子,口上倒入水,放在阴凉的地方,十天后就可以吃了。我们这个才5天,我怕第一次做失败,中间看了两次,今天打开的时候感觉惊喜到了,有泡菜的香味了,还没起白霜,真的太好了!!

李子柒版四川泡菜的做法 步骤4

盖上盖子,口上倒入水,放在阴凉的地方,十天后就可以吃了。我们这个才5天,我怕第一次做失败,中间看了两次,今天打开的时候感觉惊喜到了,有泡菜的香味了,还没起白霜,真的太好了!!

李子柒版四川泡菜的做法 步骤4

再等几天就能吃啦!!!哈哈哈哈哈哈好开心~

李子柒版四川泡菜的做法 步骤5

再等几天就能吃啦!!!哈哈哈哈哈哈好开心~

李子柒版四川泡菜的做法 步骤5

3月30前制作的泡菜,4月4号吃了一次,还有点生,不过那时候部分也熟了,除了咸其他还好哈哈。

李子柒版四川泡菜的做法 步骤6

3月30前制作的泡菜,4月4号吃了一次,还有点生,不过那时候部分也熟了,除了咸其他还好哈哈。

李子柒版四川泡菜的做法 步骤6

泡熟的表面,可以看得出菜都褪色了,慢慢成熟了。

李子柒版四川泡菜的做法 步骤7

泡熟的表面,可以看得出菜都褪色了,慢慢成熟了。

李子柒版四川泡菜的做法 步骤7

下稀饭,炒菜,煮酸菜鱼等等,用自己的泡菜会特别好吃。

李子柒版四川泡菜的做法 步骤8

下稀饭,炒菜,煮酸菜鱼等等,用自己的泡菜会特别好吃。

李子柒版四川泡菜的做法 步骤8

这是4月6号的,这个时候的泡菜已经超级OK啦,买了点新鲜嫩姜洗干净,晾干放坛子里泡几天就能吃。由于上一次盐放的多,现在可以不加盐了。

李子柒版四川泡菜的做法 步骤9

这是4月6号的,这个时候的泡菜已经超级OK啦,买了点新鲜嫩姜洗干净,晾干放坛子里泡几天就能吃。由于上一次盐放的多,现在可以不加盐了。

李子柒版四川泡菜的做法 步骤9

不能碰水,一碰水容易做不成功。
起白霜的话倒点高浓度的白酒进去,不要太多,差不多二两就行。




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